Alimentos orgânicos

A Semana dos Alimentos Orgânicos em 2006 tem como tema o consumo responsável e consciente.

Segundo o coordenador geral de Desenvolvimento Sustentável do Ministério da Agricultura e Abastecimento, Rogério Dias, a concentração cada vez maior da população nas áreas urbanas tem provocado o distanciamento entre produtores e consumidores, que, em geral, não têm consciência de sua influência sobre o que e como se produz no campo.

“Ainda existe uma visão simplista de que o alimento orgânico é apenas um produto sem agrotóxico.

Na realidade, a valorização dos orgânicos deve ser uma conseqüência de uma transformação do consumidor, que deve considerar, na hora de decidir pelos produtos que vai comprar, questões relacionadas à saúde humana, ao meio ambiente e a aspectos sociais relacionados ao processo produtivo”, explica Dias.

Para ele, eventos como a Semana dos Alimentos Orgânicos ajudam a reduzir esse distanciamento e fortalecer o papel do consumidor.

Uma prova disso seria o aumento da demanda de certificações relacionadas a aspectos de saúde, ambientais e sociais, principalmente nos países mais desenvolvidos.

“Esse aumento é proporcional ao crescimento da consciência dos consumidores”, conclui Dias.

 

eNT...